Le Restaurant

​​Les Ravioles de veau 29€

bouillon thaï et salade d'herbes​

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Le Thon 32€

Belle tranche de thon, escalope de foie gras poêlée, sauce Périgueux truffée, grenailles confites aux épices​​​

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La Volaille farcie 26€

aux herbes, houmous de carottes pourpres, crispy de pois chiches, jus aux herbes

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Les Ris de Veau 30€

croustillant aux petits légumes et coquillages, bouillon à la vanille

Les Linguine aux gambas 29€

curry-cacahuètes​

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Le pavé de maigre 28€

rôti sur peau, risotto vénéré, sabayon ail des ours, gel passion​

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Le Beef Roll 26€

mayonnaise sriracha, salade croquante (effiloché de boeuf confit au vin rouge)

 

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